苦瓜煮鸡腿
苦瓜煮鸡腿是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是制作苦瓜煮鸡腿的详细步骤和所需材料：
食材准备
主料：
土鸡腿 2-3只
苦瓜 1根
辅料：
红枣 3-4颗
黑枣 3-4颗
枸杞 10-15粒
姜片 3-5片
蒜瓣 2-3瓣
调味料：
江米酒 适量
精盐 适量
生抽 1-2勺
蚝油 1勺
老干妈油辣椒 1勺（可选，喜欢辣的可以加量）
酱油 少许
豆瓣酱 半汤匙
绍兴酒 1汤匙
糖 少许
制作步骤
土鸡腿处理
将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净备用。
苦瓜处理
苦瓜去籽切块，可以先用滚水川烫一下以减少苦味。