青椒肉段青椒的切法

青椒肉段的青椒切法如下：

将青椒洗净，去掉蒂部。

用勺子或者小刀把青椒里面的籽和白色的筋去掉，这样吃起来口感更好，也不会太辣。

将处理好的青椒切成段，可以根据需要切成适当的长度。

把调制好的肉馅填进青椒段里，用筷子或者勺子把肉馅一点点地塞进青椒段里，直到填满为止。记得要塞得紧实一点，这样烹饪的时候肉馅才不会掉出来。

把锅烧热，倒入适量的油。油不用太多，因为青椒和肉馅都不吸油。等油热了以后，把填好肉馅的青椒段放进锅里，中火慢煎，直到青椒的表面出现虎皮状的花纹。等一面煎好了再翻另一面继续煎。

煎好的青椒段已经香气扑鼻了，接下来要调个料汁来炖煮青椒。在一个小碗里放入适量的淀粉、生抽和糖（糖的量可以根据个人口味来调整），然后搅拌均匀。把调好的料汁倒入锅里，再加入适量的水（水位要没过青椒段的一半左右）。盖上锅盖，小火慢炖。

通过以上步骤，你就可以完成青椒肉段的制作。希望这些步骤对你有所帮助!