鹿肉炖青椒

鹿肉炖青椒是一道美味的菜肴，以下是两种不同的做法：

做法一：

用料

鹿肉 300克

洋葱 200克

芹菜 少量（不喜欢可以不放）

青椒/彩椒 半个（或者喜欢的其他绿叶菜）

姜片 3-4片

蚝油 两勺

料酒/红酒 适量

盐 适量

糖 适量

桂皮 1-2小块

香叶 1-2片

老抽 2-3勺

蒜 3-4瓣

步骤

鹿肉提前解冻，改刀成小块，洋葱切丝，芹菜切段，青椒掰成块，和鹿肉块差不多大就行。

将鹿肉块、一部分洋葱丝和调料搅拌，腌制30分钟以上。

锅中放底油，放入洋葱，煸炒出香味，把腌制的鹿肉块连同调料一起倒入锅中，翻炒2-3分钟，等鹿肉块变颜色。