惠州青椒火锅的做法

食材准备：

1. 土豆、藕去皮切薄片

2. 青笋去皮刮薄片

3. 牛肉切片加入淀粉和生抽腌制半小时

4. 葱切段，姜切片，青椒切圈

5. 猪骨浓汤宝2块

6. 海带适量

7. 藕1个

8. 青椒5个

9. 菜籽油适量

10. 鱼丸适量

11. 淀粉适量

12. 生抽1勺

13. 耗油1小勺

14. 香油2勺

15. 蒜适量

16. 葱1根

17. 竹签适量

18. 水适量

19. 青花椒适量

制作步骤：

准备材料

土豆、藕去皮切薄片，青笋去皮刮薄片。

牛肉切片加入淀粉和生抽腌制半小时。

葱切段，姜切片，青椒切圈。

竹签洗干净放入电火锅中，加入适量的水，沸水煮一下竹签。

竹签将准备好的配菜串好。

炒制底料

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜片炒香。

将青椒加入锅中翻炒出香。

接着加入适量的水，葱段。

加入浓汤宝，盖上锅盖煮沸。

加入食材

先下入海带，鱼丸然后再加入牛肉，土豆等易熟食材。

制作蘸汁

1小勺耗油，2勺香油，适量的蒜泥和葱加入混合均匀即可。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到更理想的辣度和麻度。

火锅底料炒制过程中，保持小火，避免炒焦。

蘸汁可以根据个人喜好调整，增加或减少某些调料。

这样一道美味的惠州青椒火锅就完成了，可以开始享受美食了!