青椒做法过瘾

虎皮辣椒

食材：青辣椒、蒜、豆豉、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋。

步骤：

1. 青辣椒洗净，拍扁去蒂，切小段。

2. 热锅倒油，煸炒辣椒至虎皮状，盛出。

3. 锅中放蒜末、豆豉炒香，加入辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋，快速翻炒均匀即可。

螺丝椒炒虎皮

食材：螺丝椒、蒜末、小米辣、豆豉、食用油、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋。

步骤：

1. 螺丝椒皮薄辣度适中，下锅煸炒至香气释放。

2. 蒜末、小米辣和豆豉炒香，加入炒好的辣椒，调味后快速翻炒。

干炕青椒