胡萝卜白菜大饼做法
胡萝卜白菜大饼的做法如下：
准备食材
胡萝卜 1 根
白菜 1 颗（约200g）
面粉 300g
温水 160g
鸡蛋 2 枚
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
耗油 适量
香油 适量
葱花 适量
粉丝 1 小把（可选）
和面
将面粉放入大碗中，缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直至面团呈现粘稠状。如果面团太干，可以适量加水。
将面团静置30分钟，让它充分松弛，这样可以使饼皮更筋道。
处理白菜
将白菜洗净切碎，加盐抓匀，腌制10分钟，再攥干水分备用。腌过的白菜更容易出水，这样做馅的时候不会把饼皮弄湿。
处理其他馅料
胡萝卜切碎，加到白菜里。