不用发面的白面发糕做法

材料：面粉200克、红糖80克、温水190毫升、泡打粉6克、熟白芝麻适量。

做法：

1. 将红糖放入碗中，倒入温水搅拌均匀。

2. 将面粉和泡打粉放入盆中，倒入搅拌好的红糖水。

3. 将面糊搅拌均匀，舀入纸杯中，撒上少许白芝麻。

4. 将纸杯放入蒸锅中，大火蒸15分钟，焖2-3分钟即可。

材料：普通面粉350克、白糖75克、酵母6克、葡萄干适量、黑芝麻适量、玉米油适量。

做法：

1. 葡萄干洗净沥干水分。

2. 面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀，加适量温水调成黏稠的糊状。

3. 调好的面糊中加入葡萄干搅拌均匀，倒入涂油的容器中。

4. 发酵至两倍大，然后蒸30分钟，焖3-5分钟后出锅。

材料：中筋面粉600克、南瓜泥420克、酵母粉6克、白糖60克、鸡蛋2个、红枣4-5个、食用油适量、清水适量。

做法：

1. 南瓜蒸熟后压成泥，晾至不烫手。

2. 将南瓜泥、白糖、鸡蛋、酵母粉混合搅拌成浓稠的面糊。

3. 模具刷油，倒入面糊，发酵至两倍大。

4. 发酵完成后，放入蒸锅中，蒸30分钟，焖5分钟后出锅。

材料：斑斓蒸糕预拌粉+蛋糕粉150克、玉米淀粉20克、水85克、酵母3克、果干适量。

做法：

1. 温热水和酵母调和，待2-3分钟放凉。

2. 将蛋糕粉分次加入酵母水中，调成发糕糊。

3. 发糕糊放入模具中，发酵至双倍大。

4. 隔水蒸30分钟，焖5分钟后出锅。

材料：低筋面粉300克、红糖80克、开水220ml、酵母4克、红枣适量、玉米油少许。

做法：

1. 红糖用开水化开，晾至常温。

2. 面粉加酵母和红糖水搅拌成面糊，醒发40分钟。

3. 面糊加入红枣碎，再次搅拌均匀。

4. 模具刷油，倒入面糊，发酵至两倍大。

5. 蒸锅中加水，放入面糊，中火蒸25-30分钟，焖5分钟后出锅。

这些做法都不需要发面，通过不同的配料和发酵方法，可以制作出各种口味和口感的发糕。希望这些食谱能帮助你制作出美味的白面发糕。