羊肉小火锅蘸料

经典麻酱蘸料

原料：芝麻酱、花生碎、腐乳、生抽、醋、韭菜花、虾油、香油、辣椒油、香菜。

做法：

1. 芝麻酱用香油调稀，加入生抽、醋、糖、韭菜花、腐乳、虾油、香油、辣椒油，搅拌均匀。

2. 可以加入香菜末或香葱提味。

北方风味蘸料

原料：芝麻酱、花生碎、腐乳、生抽、醋。

做法：

1. 芝麻酱中加入腐乳、生抽、醋，搅拌均匀。

2. 可以加入花生碎和少量香油增香。

酸辣口味蘸料

原料：蒜泥、香菜、葱花、小米辣、生抽、醋、蚝油、白芝麻。

做法：