隔水蒸豆浆

隔水蒸豆浆是一种传统的制作豆浆的方法，具有以下步骤和注意事项：

将黄豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，最低不少于十小时。这样浸泡过的黄豆在打豆浆时出浆率会非常高，豆渣也会非常少。

第二天早上，将泡发好的黄豆放入蒸锅，加适量的清水，隔水蒸五分钟左右，直到黄豆蒸成半熟。注意不要蒸到全熟，否则豆香味会淡很多。

将蒸好的半熟黄豆放入料理机中，加水按照平时的程序打成豆浆。加水的量要适中，加到豆浆机刻度线的位置即可。

如果想要进一步改善豆浆的口感，可以在蒸黄豆时加入一些盐、酱油或白糖，这样打出来的豆浆会更加香浓可口。

另外，如果追求更细腻的口感，可以在泡豆子时用力搓掉豆皮，这样打出来的豆浆会更加顺滑。

通过以上步骤，你可以制作出豆香四溢、口感细腻的隔水蒸豆浆。这种方法不仅能够保留豆浆中的营养成分，还能使豆浆的口感更加纯正，适合肠胃不好的人食用。