木耳黄瓜胡萝卜干豆腐

木耳黄瓜胡萝卜干豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的凉菜，适合作为家庭聚餐或日常小菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易拌合

材料：

胡萝卜 100克

干豆腐 100克

黄瓜 100克

木耳 100克

盐、味精、生抽、老抽、淀粉水、鸡蛋液、土豆松、香菜（可选）

步骤：

1. 锅中加水烧开，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳和干豆腐丝，加入调味料。

2. 水开后去掉浮沫，倒入淀粉水勾芡。

3. 水再次烧开后，倒入搅散的鸡蛋液，煮熟后捞出。

4. 撒上土豆松和香菜即可食用。

做法二：丰富口感

材料：

黄瓜 1根

干豆腐 2张

粉皮 1张

大白菜 2片

胡萝卜 半根

猪里脊肉 适量

泡发木耳 适量

豆油、辣椒油、酱油、醋、盐、味精、白糖、大蒜、香菜、芝麻酱