海参白酒炖汤
海参白酒炖汤是一道营养丰富的佳肴，结合了海参的滋补功效和白酒的活血化瘀作用。以下是制作海参白酒炖汤的步骤和一些注意事项：
制作步骤
准备材料
海参：100克
白酒：适量（约30-50毫升，根据个人口味调整）
姜片：3-5片
无盐清水：适量
盐：适量
处理海参
将海参洗净，切成适当大小的块状。
如果使用干海参，需提前浸泡，一般需要提前一天晚上泡发，第二天使用。
炖汤
将处理好的海参放入炖盅中加入足够的无盐清水。
加入姜片，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮约30分钟至海参变软。
蒸好的海参捞出，放入另一锅中，加入适量无盐清水、姜片和适量白酒。
大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到海参完全熟透且汤汁浓郁。