洋葱和花生米怎样喝得吃
材料准备：
花生米
洋葱
芹菜
胡萝卜
大蒜
小米辣
香菜
花椒、八角、桂皮、香叶（可选，用于煮花生米）
盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、鸡精、香油
做法步骤：
煮花生米
清洗花生米，放入锅中，加入花椒、八角、桂皮、香叶、适量的盐和水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出沥干备用。
准备蔬菜
芹菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切好备用。
焯水蔬菜
锅中加水烧开，放入少许盐，先放入芹菜焯水一分钟，再放入胡萝卜焯水一分钟，捞出沥干水分。
腌制洋葱
将洋葱切成细丝，加入白糖抓拌均匀，腌制10分钟，去除辛辣味并杀出水分。
腌制后的洋葱丝用凉白开冲洗干净，攥干水分备用。