洋葱鸡肉经验
洋葱鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
鸡腿 500克
大蒜 50克
洋葱 100克
油 50毫升
生抽酱油 1汤匙
盐 少许
辣酱面 少许
黄酒 1汤匙
生粉 1汤匙
制作步骤
鸡腿处理
鸡腿洗净后沥干水分。
剔除鸡腿骨，切成块状。
腌制鸡肉
在鸡块中加入1茶匙盐、2汤匙生抽酱油、1汤匙生粉和2汤匙黄酒，辣酱面一起用手抓匀，腌制1小时以上。
洋葱和大蒜处理
洋葱去除老皮后洗净切丝。
大蒜切成段。
炸鸡肉
锅内倒入油，温油把腌制好的鸡肉捞起入锅，先用中下火炸至熟透，再转大火炸至颜色金黄后捞起控油。