洋葱猪肝炒西芹

洋葱猪肝炒西芹是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肝、西芹、洋葱和生姜。以下是制作这道菜的详细步骤：

猪肝：切成薄片，用水浸泡20分钟去腥，然后加入酱油、淀粉腌制10分钟。

西芹：去掉老黄叶，洗净切段。

洋葱：洗净切片，再切成小段。

生姜：洗净切片。

锅中倒入油，油热后放入腌制好的猪肝，快速翻炒至颜色变白。

加入洋葱片和生姜片，继续翻炒出香味。

倒入西芹段，快速翻炒至断生。

加入食盐、蚝油调味，根据个人口味调整。

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

这道菜的口感鲜嫩，猪肝的嫩滑搭配西芹的脆爽，再加上洋葱的提味，使得整道菜味道丰富，营养丰富。建议使用新鲜的食材，这样炒出来的菜肴会更加美味。