早餐自制面

早餐自制面的做法有很多种,可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。以下提供几种简单易做且营养丰富的早餐面条做法:

鸡蛋西红柿面

材料:面条、鸡蛋、小油菜、西红柿、香菜、虾皮、葱花、食用油、食盐、生抽、芝麻香油。

做法

1. 锅中倒入适量食用油,油热后打入鸡蛋,煎至两面焦黄。

2. 加入足够开水,水烧开后下入面条和小油菜,煮至断生。

3. 在大碗中放入切好的西红柿丁、香菜碎、虾皮、葱花、食盐、生抽和芝麻香油。

4. 面条和小油菜煮熟后,捞出放入调料碗中,舀入两勺面汤,最后放上煎好的鸡蛋即可。

懒人版早餐面

材料:玉米面、普通面粉、糯米粉、酵母、白糖、牛奶、食用油、红豆等。

做法

1. 将普通面粉、玉米面、糯米粉、小苏打和酵母粉混合,加牛奶和面,搅拌均匀后静置10分钟。

2. 提前泡发好的豆子蒸熟,加入白糖搅拌均匀做成馅料。

3. 锅中倒油,油温4成热时,倒入面糊,加入红豆馅料,再铺上一层面糊,转动勺子使其定型后脱落。

清汤面

材料:面条、鸡蛋、葱花、香菜、紫菜、西红柿丁、盐、生抽、香油、生晒虾皮。

做法

1. 锅中油热后撒盐,打入鸡蛋煎至定型,倒入开水,放入挂面。

2. 空碗中放入葱花、香菜、紫菜、西红柿丁、盐、生抽、香油和虾皮,舀两勺煮面的原汤。

3. 面条煮好后捞出,倒入调料碗中,加入面汤即可。

果蔬泥面条

材料:果蔬泥、中筋面粉、盐。

做法

1. 将果蔬泥和中筋面粉按比例混合,加入少许盐,揉成面团。

2. 面团静置松弛10-15分钟,再揉至光滑。

3. 用手擀成薄片,切成细条,煮熟后搭配调料汁食用。

香辣鸡片面

材料:鸡胸肉、挂面、白菜叶、香葱、麻辣牛油火锅底料、酱油、水。

做法

1. 鸡胸肉切薄片,白菜切丝。

2. 面条煮至8分熟,白菜丝煮软。

3. 锅中加油爆香蒜末,加入虾仁炒香,加入火锅底料、酱油和水,煮开后放入面条和蔬菜。

4. 鸡肉片煮至变色,关火后撒上香葱末即可。

这些早餐面条做法简单快捷,营养丰富,适合快速准备美味的早餐。可以根据自己的口味选择不同的食材,调整做法以适应不同的需求。