肋排和排骨那个好吃

肋排和排骨哪个更好吃，这主要取决于个人口味偏好。以下是它们之间的一些区别：

位置：位于猪的胸腔部位，片状，骨头较粗。

肉质：肉少而薄，几乎都是瘦肉，油脂较少，口感瘦嫩。

做法：适合清蒸、煎焖、红烧、烧烤及炖汤等多种做法。

特点：因为肉质瘦嫩，适合不喜欢吃肥肉的人。

位置：包括猪的胸腔、腹腔及脊骨等部位，包含肋排、小排、大排等多个部位。

肉质：肉质和油脂含量因部位不同而异，小排和子排较为肥嫩，大排肉质较为结实。

做法：适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧、糖醋、炸等。

特点：小排和子排汁水丰富且带软骨，香软不柴，特别下饭；大排适合煲汤。

总结：

如果你喜欢瘦嫩的肉质和多种烹饪方式，肋排是很好的选择。

如果你喜欢较为肥嫩的肉质和汁水丰富的口感，小排或子排可能更适合你。

最终，哪种更好吃还是取决于你的个人口味偏好和具体烹饪需求。可以尝试两种不同的部位，亲自品尝后做出判断。