不放啤酒的排骨

将排骨清洗干净后切成块，放入冷水中焯水，加入姜片和料酒。

锅中加油炒冰糖至变色，加入排骨翻炒，再加入料酒、生抽、盐、葱段、老抽和可乐，大火煮开后转小火煮至无汤汁，最后加入香醋搅拌均匀即可出锅。

排骨剁成块，冲洗干净血水，大蒜剥皮，香葱挽成葱结，生姜拍碎。

锅中加水，放入葱结和姜片，加料酒煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗，控水备用。

锅中加油炒冰糖至焦糖色，放入排骨翻炒，加入生姜和大蒜。

倒入可乐，加入酱油，煮至汤汁减少，转至大火收汁，最后放入切好的青柠，撒上芝麻点缀即可。

排骨用清水泡出血沫，清洗干净，加入所有调料（生抽、老抽、料酒、耗油、五香粉、白糖、盐、柱候酱、姜丝）搅拌均匀，腌制30分钟。

西红柿去皮切成滚刀块，放入电饭锅中，加入香叶，将腌制好的排骨和姜汁一起倒入，按下煮饭键蒸45分钟即可。

这些做法都不放啤酒，但使用了可乐、姜片、酱油、糖色等调料来增加风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。