黑米芝麻排骨粥

黑米芝麻排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是它的详细做法：

原料

排骨 250克

黑芝麻 10克

大米 100克

料酒、食盐、葱花 适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，斩成块。

加入料酒腌渍30分钟。

放入沸水中焯烫后捞出，沥去水分。

黑芝麻处理

将黑芝麻放入锅中，焯熟备用。

煮粥

大米淘洗干净，浸泡30分钟。

将浸泡好的大米放入开水锅中煮沸。

加入排骨块，转小火熬煮。

直至肉烂米稠时，散入黑芝麻和葱花。

加入食盐调味，煮至完全入味即可。

小提示

排骨焯水可以去除血水和杂质，使粥品更清爽。

黑芝麻焯水能保持其香味和营养成分。