做红烧肉配什么菜

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其肥而不腻、入口即化的特点使其广受欢迎。为了使红烧肉更加美味，可以根据个人口味选择不同的配菜。以下是一些常见的红烧肉配菜推荐：

土豆去皮切块，用清水浸泡去淀粉。

锅中加油，放入土豆块翻炒至表面微黄，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入土豆块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。

胡萝卜去皮切块，用清水浸泡去异味。

锅中加油，放入胡萝卜块翻炒至表面微黄，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入胡萝卜块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至胡萝卜烂熟，汤汁浓稠即可。

香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块。

锅中加油，放入香菇翻炒至出水，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。

五花肉冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用。

热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入五花肉，翻炒均匀上色。

把五花肉倒入砂锅，加姜片、八角、香叶、辣椒干。倒入酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1块红腐乳，倒入一瓶啤酒、半碗开水，中火煮40分钟，倒入鹌鹑蛋再煮三十分钟，撤上少许葱花即可。

竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物，是餐桌上的常见蔬菜之一。

板栗可以与红烧肉一起炖煮，增加菜肴的丰富口感。

红萝卜可以与红烧肉一起炖煮，增加菜肴的色彩和营养。

虎皮蛋可以与红烧肉一起炖煮，增加菜肴的鲜美口感。

土豆是红烧肉的经典配菜，可以与红烧肉一起炖煮，使菜肴更加软糯可口。

大蒜可以与红烧肉一起炖煮，增添菜肴的香味。

梅菜可以与红烧肉一起炖煮，增加菜肴的风味。

这些配菜可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到最佳的口感和营养效果。