凉拌鸡爪和莲藕
凉拌鸡爪和莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在夏天，清爽的口感和丰富的营养让人食欲大增。以下是几种不同的凉拌鸡爪和莲藕的做法，供您参考：
凉拌鸡爪的做法
基础做法
将鸡爪洗净，放入锅中，加入香叶、桂皮、料酒煮15分钟左右，至鸡爪熟透。
莲藕切片，用清水煮开，然后放入冰水中过凉。
将煮好的鸡爪和莲藕放入大碗中，加入酱油、香油、辣椒、蒜末、香菜等调料，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏一个小时后食用，口感更佳。
柠檬鸡爪
鸡爪焯水后，放入冰箱冷藏备用。
准备好柠檬汁、糖、酱油、香菜等调料。
将冷藏好的鸡爪与调料混合，均匀上汁后，放入冰箱腌制，每半小时翻动一次，以便入味。
酸辣鸡爪
鸡爪焯水后，过冰水，放入酸辣汁中拌匀。
藕片焯水后，放入酸辣汁中拌匀，冷藏两个小时后食用。
凉拌莲藕的做法