做馒头放油

在制作馒头时， 可以放油。放油的做法有多种，以下是一些常见的做法：

裹蛋液后油炸

将馒头切成约1厘米厚的片，放入蛋液中均匀裹上蛋液。

在锅中倒入适量的食用油，油量要能覆盖馒头片，开中火将油烧至五六成热（约150摄氏度）。

将裹好蛋液的馒头片放入热油中，炸至两面金黄，然后沥去多余的油。

油锅热后直接炸

将馒头切成片，撒上少许盐。

在锅中倒入油（比炒菜的油要多），烧热后放入馒头片，让馒头片完全把油吸收，呈现金黄色即可出锅。

炸馒头片

在碗中打两个鸡蛋，加适量盐和水，搅拌均匀成蛋液。

在锅中加入适量的油，油温烧至5成热后，把馒头片裹上一层蛋液放进油锅中炸，两面都炸至金黄色后捞出。

炸馒头块

将馒头切成菱形的小片状，放入清水中过一下，让其吸一点点水。