蒸馒头锅里水烧空了

当蒸馒头时锅里水烧空了，可以采取以下几种方法来补救：

如果馒头还没有熟透，可以迅速加入适量的水，然后继续蒸馒头。这样可以避免馒头因水烧干而烧焦，同时确保馒头能够完全熟透。

如果馒头已经熟了，但水烧干了，可以将馒头晾凉后切成片，打两个鸡蛋，裹在馒头上，然后在炒锅里倒适量的油，放几根葱段，煎至两面金黄，出锅撒适量的盐。这样处理后的馒头煤烟味会被覆盖，口感会有所改善。

在锅中的水里加点醋，然后重新加水上锅蒸。醋的酸性可以中和部分烟尘，减少烟熏味。

如果水烧干了，可以迅速加入开水，而不是冷水。因为冷水会导致馒头蒸熟后沾牙齿，甚至可能生锈，影响食用。

蒸馒头时要注意火候，确保水在蒸的过程中不会烧干。同时，确保锅盖密封良好，防止水蒸气滴落在馒头上，影响口感和外观。

建议

提前加水：为了避免水烧干的情况发生，建议提前在蒸锅中加入足够的水，确保馒头有足够的时间煮熟。