萝卜和茄子能做什么美食

萝卜和茄子都是常见的蔬菜，它们可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱：

茄子炒红萝卜

材料：茄子、红萝卜、冷冻玉米粒、水、麻油、酱油膏、黑胡椒。

做法：

1. 茄子洗净切小丁，红萝卜洗净去皮切小丁，冷冻玉米粒备用。

2. 炒锅加热，放入红萝卜、茄子和水，搅拌均匀后开火烹煮。

3. 茄子煮至九分熟，加入玉米粒，用麻油、酱油膏和黑胡椒调味，快炒一分钟即可盛起。

酸萝卜炖茄子

材料：茄子、酸萝卜泡菜、泡椒、蒜片、食用油、盐、豉油、麻油。

做法：

1. 茄子手撕成块，锅内放食用油，蒜片爆香后倒入茄块，煸至软。

2. 加入酸萝卜泡菜及泡菜汁、尖椒和少许盐，大火烧开后改小火稍炖。

3. 淋入麻油和豉油即可出锅装盘。

茄子白萝卜软饼

材料：白萝卜、茄子、面粉、洋葱、盐、胡椒粉、鸡精粉、食用油。