西红柿鸡蛋清汤

西红柿鸡蛋汤清汤的做法如下：

材料准备

西红柿2个

鸡蛋3个

盐适量

白胡椒粉适量

香油适量

葱适量

姜适量

淀粉适量

食用油适量

水或高汤适量

制作步骤

将西红柿洗净，切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。

将西红柿块放入锅中，加入适量的盐和糖，炒至西红柿出汁。

加入足够的水或高汤，煮沸。

如果喜欢汤浓稠一些，可以用水将淀粉调开，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤达到理想的浓稠度。

将打散的鸡蛋液慢慢倒入煮沸的汤中，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花。

汤再次煮沸后，撒上葱花，即可关火，盛出享用。

注意事项

西红柿要挑熟透的，红红的西红柿汤汁会更浓。

炒西红柿时要用中小火，炒至西红柿出汁，这样汤的味道更浓郁。

打鸡蛋液时要打得均匀细腻，这样煮出来的汤口感更顺滑。

可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的西红柿鸡蛋汤!