锅底的西红柿

锅底的西红柿是一种非常受欢迎的火锅底料，它的制作过程相对简单，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

材料准备

西红柿：2-3个

番茄酱：1-2勺

葱、姜、蒜：适量

盐、糖：适量

鸡高汤或蔬菜高汤：500毫升

其他调味料（如八角、花椒、白胡椒粉等）：适量

制作步骤

准备西红柿

西红柿洗净后切成块或片，根据个人喜好选择。

炒香调料

锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香。

炒制西红柿

将切好的西红柿放入锅中，翻炒至出汁。

加入番茄酱，继续翻炒均匀。

加入高汤

倒入与西红柿等量的清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖。

调味

根据个人口味加入盐、糖等调味料。