南瓜苗炒西红柿做法

方法一

南瓜苗 300克

西红柿 1个

蒜头 4瓣

肥瘦猪肉 100克

食盐 15克

步骤1：准备好炒菜配料。将肥肉分离，肥肉香煎炼油7成，加入蒜瓣，充分爆香，然后加入西红柿，用油爆出汁，最后放入瘦肉，共同炒出香味。

步骤2：加入一些清水，让西红柿汁充分释放，同时让肉入味。

步骤3：倒入已剥丝好的南瓜苗，充分翻炒入味，适当加入些水或其他高汤。

步骤4：装盘，即可享用。

方法二

嫩南瓜 300克

西红柿一个

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

葱适量

甜面酱适量

步骤1：原料准备，南瓜切片，切好姜蒜葱西红柿。

步骤2：油热后下姜蒜葱炒香，放入南瓜片，然后放入西红柿同炒。

步骤3：下入适量甜面酱炒匀后盖上盖焖至南瓜熟，嫩南瓜很快熟透。

步骤4：最后放盐调味。

方法三

南瓜去皮切成薄片

油适量

盐适量

胡萝卜丁适量

面粉适量

鸡精适量

生抽适量

小白菜适量

芝麻和香油适量

步骤1：将南瓜去皮切成薄片，南瓜皮可留作他用，然后将南瓜片上锅蒸20分钟，蒸好的南瓜用勺子捣成泥，分成两半备用。

步骤2：油热后放入西红柿丁和一半南瓜泥，炒出汤后加入水，再放入胡萝卜丁煮2分钟，在碗中加入面粉、盐和剩余的南瓜泥，拌成浓稠状，再加盐、鸡精、生抽调味。

步骤3：然后将面糊倒在漏勺上，均匀漏入锅中形成小疙瘩，煮3分钟，最后放入小白菜，淋上芝麻和香油，即可享用。

小贴士

有朋友说，南瓜最好不和西红柿搭配，因为南瓜会分解西红柿的维生素。

根据个人口味和喜好，可以选择以上任意一种方法尝试制作南瓜苗炒西红柿。