西红柿银耳山药鸡蛋汤
西红柿银耳山药鸡蛋汤是一款营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
银耳：20克
山药：40克
鸡蛋：1个
枸橘子：少许（可选）
冰糖：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
西红柿：2个（可根据口味调整）
制作步骤：
银耳处理
将银耳用水泡发后去蒂撕成小朵。
山药处理
山药洗净，去皮，切片。
鸡蛋液准备
鸡蛋打散备用。
炒制西红柿
西红柿切块，放入锅中炒至出汁。
炖煮
在锅中倒入适量的水，加入银耳和山药片，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
加入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。
根据口味加入枸橘子和冰糖，继续煮至冰糖溶化。
调味
最后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士：
如果想让汤品更清爽，可以选择去皮的西红柿或在炖煮过程中去除浮沫。
银耳和山药的炖煮时间不宜过长，以免失去口感。
这款西红柿银耳山药鸡蛋汤集西红柿的酸甜、银耳的滑嫩和山药的软糯于一身，口感层次丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。