小米椒辣酱配米饭吃

小米椒辣酱配米饭吃是一种非常受欢迎的家常做法，以下是一个简单的做法：

材料

米饭

小米椒辣酱

葱花

盐（可选）

酱油（可选）

做法

准备米饭

将米饭煮熟备用。

准备辣椒酱

如果使用市售的小米椒辣酱，可以直接取用。

如果自己制作，可以参考以下步骤：

将小米椒、蒜、姜、葱、花椒、八角、香叶等香料炒香。

加入辣椒粉或辣椒面，炒出红油。

加入生抽、老抽、糖、盐等调味料，炒匀即可。

拌米饭

将煮好的米饭倒入一个大碗中。

淋上小米椒辣酱，撒上葱花。

如果喜欢，可以加入少许盐或酱油调味。

用筷子或勺子拌匀，让米饭充分吸收辣椒酱的香味。