西红柿底部流水

西红柿在切割时底部流水是 正常现象，因为西红柿内部含有较多水分。如果在切割时汁液流出，通常是因为切割方法不当导致西红柿内部的瓤囊被切破。为了避免汁液流失，可以采用以下方法：

观察西红柿底部的凹槽：

无论是大小或生熟的西红柿，其底部都有几条凹槽。

对准凹槽切割：

将刀对准凹槽的位置切下去，确保下刀的部位在瓤与瓤的中间，这样瓤不会切破，汁液也就不会流出来。

通过这种方法切割西红柿，不仅可以保持其美观，还能最大限度地保留其营养成分。