各种面包馅料配方
椰蓉奶酪&抹茶奶酥 碱水面团：
高筋粉220g，低筋35g，水150-155g，耐低糖酵母1.5g，盐3g，黄油10g，水500ml，烘焙碱20g
椰蓉奶酪馅：奶油奶酪110g，椰蓉30g，奶粉20g，糖粉15g
抹茶奶酥馅：黄油20g，奶粉100g，糖粉25g，抹茶粉5g，牛奶25g
制作过程：将奶油奶酪提前软化，分别加入材料混合均匀，分成等量的小球（约20克一个）封上保鲜膜冷冻备用。制作面团，除黄油外所有材料放入厨师机慢速三分钟，加入黄油继续高速搅打成厚膜即可，切分9份，约45克1个。按扁面团，包入提前冷冻好的椰蓉奶酪/抹茶奶酥馅，送入冰箱冷冻半小时。
南瓜馅 材料：
煮熟南瓜500克，糖粉50克，奶粉50克，黄油50克
制作过程：南瓜煮熟后，所有的材料搅拌均匀。
奶酥馅料 材料：
黄油180克，盐5克，糖粉100克，鸡蛋100克，奶粉250克，葡萄干100克
制作过程：依次将所有的材料混合均匀即可。
黑芝麻馅