香辣鸡翅鱿鱼虾的做法

香辣鱿鱼虾的做法如下：

准备食材

鱿鱼 250克

鸡中翅 250克

大虾 250克

土豆 1个

胡萝卜 1个

洋葱 1个

花椒粉 1汤匙

辣椒粉 1汤匙

食盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

姜 适量

葱 适量

番茄酱 3汤匙

耗油 1汤匙

生抽 1汤匙

处理食材

大虾剪去虾须和虾脚，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。

鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅，一打卷，马上捞出。

鸡中翅用菜刀两面打上刀花，然后放到一个较大的容器里也加入姜丝葱段，加入1茶匙花椒粉，加入1茶匙辣椒粉，加入少许食盐和少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

土豆、胡萝卜、洋葱都切成1厘米左右的小块，然后加入少许食盐，加入少许胡椒粉，加入适量食油搅拌均匀备用。

炒制配料

锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。

依次将虾、鱿鱼卷、土豆条和土豆粉全部下入锅中翻炒均匀，出锅前点缀小米辣和青蒜苗即可。

调味出锅

加入3汤匙的耗油，加入1汤匙的黑胡椒粉，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的番茄酱，加入1茶匙的食盐，然后搅拌均匀备用。

这样，一道色香味俱全的香辣鱿鱼虾就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。