爆炒生料香辣做法

爆炒生料香辣做法如下：

食材准备

猪牛内脏（如生肠、五花肉等）500克

青椒150克

红椒150克

姜适量

香葱1根

生抽适量

生粉适量

香油适量

胡椒粉适量

处理食材

生肠洗净沥干水分，切小块。

青椒和红椒切片。

姜切片，葱切小段。

五花肉切薄片，加入料酒、生抽、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

爆炒过程

油烧至七成热（约180℃），下葱段爆香。

下生肠和姜片，猛火快炒。

下青椒和红椒片，爆炒几下。