蛋糕粉做蛋糕图解
材料准备
蛋糕粉：根据包装上的建议量进行准备。
鸡蛋：通常需要3到4个室温下的鸡蛋。
牛奶：用于调和面糊，增加湿润度。
糖：如果蛋糕粉中没有添加足够的糖，可以额外加入一些细砂糖，一般50克到100克，具体用量根据个人口味调整。
油：如植物油或融化的黄油，用于增加面糊的润滑度。
香草精（可选）：用于增加香味。
泡打粉（可选）：用于使蛋糕更加松软。
盐（可选）：用于增强蛋糕的味道。
准备工作
预热烤箱：
将烤箱预热至适当的温度，一般180摄氏度，具体温度可能因烤箱型号和蛋糕大小而异。
准备模具：
在蛋糕模具内涂抹一层薄薄的油脂，或在模具底部铺一层烘焙纸，以防粘底。
混合材料
干性材料混合：
在一个大碗中，将蛋糕粉和糖混合均匀。
湿性材料混合：
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物光滑无颗粒。
混合干湿材料：
将湿性材料缓慢倒入干性材料中，使用橡胶刮刀轻轻翻拌，直到所有材料完全混合。注意不要过度搅拌，以免蛋糕起筋。
倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具以消除气泡，并使表面平滑。
烘烤蛋糕
将模具放入预热好的烤箱中，根据蛋糕粉的要求调整烤箱温度和烘烤时间，通常在中层，180℃左右烘烤，时间根据蛋糕的厚度和烤箱的特性而异。可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来干净，说明蛋糕已经烤熟。
蛋糕装饰
蛋糕冷却后，可以进行脱模和装饰，根据个人创意和口味进行个性化定制。
注意事项
避免过度搅拌面糊，以免影响蛋糕的口感。
根据个人口味适量调整糖和油的用量。
烤箱预热至适当温度，以确保蛋糕均匀烘烤。
通过以上步骤，你就可以使用蛋糕粉制作出美味的蛋糕了。祝你烘焙愉快!