猪肝番茄蛋面
猪肝番茄鸡蛋面是一道营养丰富的面食，适合家庭制作。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料准备
猪肝：60克
青菜：一颗
番茄：一个
姜片：若干
宝宝版鸡蛋挂面：80克
盐：半克
鸡精：半克
核桃油：1ml
制作步骤
青菜处理
将青菜洗净，切成碎丁备用。
番茄处理
番茄表皮十字花刀，放在沸水中浸泡两分钟，取出后去皮切成碎丁备用。
猪肝处理
猪肝切成小片，和姜片一起加入200ml的清水锅中，焯水煮熟后放入清水中过凉，然后切成碎丁备用。
炒制
平底锅加少许油，5成油温倒入番茄丁，翻炒至熟烂。
加入猪肝丁翻炒一分钟，再加入青菜丁翻炒30秒。
加入200ml的清水，开盖煮沸。