猪肝伴啥菜

猪肝可以搭配多种蔬菜来制作美味的菜肴，以下是一些推荐的搭配：

绿豆芽拌猪肝

食材：猪肝、绿豆芽、青椒、红椒、生抽、蚝油、香油、白糖。

做法：处理猪肝切片，焯水后与绿豆芽、青红椒拌匀，调制酱汁腌制后食用。

香菇炒芹菜

食材：芹菜、香菇、枸杞、盐、食用油。

做法：芹菜和香菇炒制，加入枸杞提香增色。

菠菜猪肝汤

食材：猪肝、菠菜、姜丝、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐。

做法：猪肝和菠菜焯水后，加入调味料煮成汤。

爆炒血皮菜炒猪肝

食材：猪肝、血皮菜、泡椒、老姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、鸡精、盐、白糖、生抽、白酒或料酒。

做法：猪肝腌制后与血皮菜快速翻炒。