南瓜饼做法贝贝南瓜

方法一：简单快速版

食材

贝贝南瓜去皮蒸熟后压成泥。

加入适量糯米粉和白糖，揉成面团。

分成小块，搓圆后压成饼状。

锅里放少许油，小火煎至两面金黄即可。

方法二：详细步骤版

食材

贝贝南瓜2000克、白糖400克、糯米粉750克、粘米粉300克、面包糠适量。

步骤

贝贝南瓜去皮，洗净，沥干水分备用。

将贝贝南瓜放入蒸锅中，蒸熟透后，用纱布包裹挤出多余水分。

将白糖、糯米粉、粘米粉放入南瓜泥中，搅拌均匀。

搅拌好的南瓜面团切成小剂子，放入模型中，裹上面包糠。

锅中放油，油温7成热，放入南瓜饼，炸至两面金黄即可食用。

方法三：微甜版

食材

贝贝南瓜2个、糯米粉适量、白砂糖40克。

步骤

两个贝贝南瓜削皮洗干净，挖出南瓜瓤切片备用。

装盘放锅里蒸熟，趁热放入白砂糖（喜欢甜的可以多放点糖）。

用勺子压成泥状，倒入糯米粉，根据南瓜水分逐次加入，揉均匀直到面团不粘手。

揉好的面团分成小挤子，揉圆压扁，开火平底锅刷一层油，放入南瓜饼小火慢煎至两面金黄。

方法四：红豆沙馅版

食材

南瓜800克、糯米粉200克、秋梨膏2勺、食用油少量、红豆沙250克。

步骤

贝贝南瓜蒸熟去皮，捣成糊状，添加2勺秋梨膏。

慢慢添加糯米粉，揉成面团，分成小球状，包入红豆沙，轻轻拍成饺子皮大小。

锅中放油小火，油没过南瓜饼即可，翻面至两面金黄即可。

方法五：电饼铛版

食材

贝贝南瓜1个、高筋面粉400克、牛奶240克、酵母6克。

步骤

贝贝南瓜洗净分开，挖掉内瓤和瓜子，开口向下，水开蒸40分钟。

连皮一起用勺子捣烂，加入高筋面粉、牛奶和酵母，搅拌均匀，发酵至两倍大。

取出排气，分成40克左右一个，包入南瓜馅，轻轻压扁。

电饼铛刷油，放入饼胚，上面也刷油，烙至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。