湖南青椒莲子汤怎么做的

湖南青椒莲子汤的制作方法如下：

材料准备

莲子：300克

白砂糖：200克

莲子处理

将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没。

将莲子放入蒸笼中，用大火蒸约1小时，直至莲子酥烂。

煮制莲子汤

另取一锅，注水一大碗，加入白糖和已蒸酥的莲子。

将锅置于火上，边煮边搅，直至汤沸。

将煮好的莲子汤晾凉，然后置于冰箱中冰透。

饮用

饮用时，可以兑入适量的冰水，根据个人口味调整。

这样，一碗清凉可口的湖南青椒莲子汤就制作完成了。请注意，制作过程中要确保莲子蒸至酥烂，这样煮出的汤口感更佳。