外婆莲藕炖汤

外婆莲藕炖汤是一道营养丰富、口感清甜的佳肴。以下是几种常见的做法：

三色藕汤

食材：寸排、鲜白藕、玉米、胡萝卜、小红枣。

做法：将寸排洗净，放入紫砂锅中，加入鲜白藕、玉米、胡萝卜切成寸段，烧滚汤后加入小红枣，用文火慢慢煲煮，最后加入胡椒粉等调料。

莲藕炖花生

食材：莲藕、花生、香菇、姜片。

做法：莲藕去皮切小块，香菇泡软，花生提前浸泡。锅中放油，爆香姜片和香菇，加入莲藕和花生米，翻炒均匀后倒入开水，大火烧开后转小火炖1小时，最后加入胡椒粉和鸡精调味。

排骨藕汤

食材：排骨、莲藕、胡萝卜、姜片、盐、料酒、葱、白胡椒粉、枸杞、葱花。

做法：排骨焯水去血水，莲藕切块。锅中放油，加入姜片炒香，加入排骨煎至微黄色，加入热水、莲藕、胡萝卜和葱姜，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入盐和味精调味，撒上葱花和枸杞点缀。

浓藕汤

食材：莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐、白胡椒粉、料酒。

做法：选择新鲜莲藕，去皮切块，焯水去血水。锅中加入足量清水、姜片、红枣、枸杞和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入盐和白胡椒粉调味。