尾骨块炖汤

尾骨块炖汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作尾骨汤的步骤和所需食材：

食材准备

猪尾巴骨：500克

姜片：3-5片

葱段：适量

料酒：1汤匙

盐：适量

清水：适量

其他配料（根据个人口味选择，如黄豆、莲藕、枸杞、红枣、白萝卜等）

制作步骤

预备工作

选购猪尾巴骨时，挑选略带肥肉的部位，这样炖出来的汤更鲜美。

准备一个足够大的炖盅或砂锅，以便容纳所有食材。

处理猪尾巴骨

将猪尾巴骨洗净，切成适当大小的块。

放入锅中，加入足够的水，焯水去腥。这一步很重要，可以有效去除猪尾巴骨的异味，使炖出来的汤更美味。

炖汤

将焯好水的猪尾巴骨捞出，沥干水分。

在炖盅或砂锅中加热，放入姜片和葱段爆香。