冬瓜粉丝汤
冬瓜粉丝汤是一道以冬瓜和粉丝为主要食材的汤品，具有清淡爽口、营养丰富、易于消化的特点。以下是几种常见的冬瓜粉丝汤的做法：
做法一
食材准备
冬瓜去皮、去瓤，切成大片。
粉丝用温水泡软，剪短备用。
香菜洗净切碎。
花椒粒、盐、水、醋、香油、鸡精等调味料。
制作步骤
1. 热油爆几个花椒粒爆香，放入冬瓜翻炒至半透明，加盐调味。
2. 加入水，放入泡好的粉丝煮熟。
3. 粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋。
4. 最后放香油、香菜、鸡精，出锅即可。
做法二
食材准备
冬瓜去皮、去瓤，切成大片。
粉丝泡发，扇贝洗净。
海米、瑶柱用温水浸泡，小葱头切碎，生姜拍散后剁碎。