西兰花做法调凉菜

凉拌西兰花的步骤如下：

准备食材

西兰花1颗

胡萝卜半根

黑木耳适量

大蒜4瓣

葱1根

干辣椒2个

盐适量

白糖适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

蚝油适量

酱油适量

黑胡椒粉适量

处理西兰花

将西兰花洗净，切成小块。

将西兰花放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，去除杂质和污垢。

锅中水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花倒入锅中，焯烫1分钟后捞出，过冷水，保持脆嫩口感。

准备调料

在空碗中加入蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，淋上一勺热油，激发出香味。