羊肝配什么凉菜

凉拌羊肝是一道清爽可口的凉菜，可以搭配多种不同的凉菜来丰富口感和营养。以下是一些建议的凉菜搭配：

凉拌黄瓜：

将黄瓜切成细丝或片，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，清爽开胃。

凉拌胡萝卜：

将胡萝卜切成细丝，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，口感脆嫩。

凉拌木耳：

将木耳泡发后切成细丝，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，营养丰富。

凉拌芹菜：

将芹菜切成小段，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，口感爽脆。

凉拌花生：

将花生米炸熟后放入冷水中浸泡，沥干后加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，香脆可口。

凉拌豆腐：

将豆腐切成小块，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，口感细腻。

凉拌海带丝：

将海带丝泡发后切成细丝，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，口感爽滑。

凉拌鸡蛋皮：

将鸡蛋煎成蛋皮后切成细丝，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油等调料拌匀，口感筋道。

这些凉菜不仅能够丰富凉拌羊肝的口感，还能提供不同的营养成分，使餐桌更加丰富多彩。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的凉菜进行搭配。