石九公鱼做法豆腐汤

石九公鱼豆腐汤的做法如下：

准备材料

石九公鱼1条

豆腐2块

姜3片

葱1根

盐适量

料酒适量

食用油适量

处理鱼

石九公鱼去内脏去鳞，洗净后沥干水分。

在鱼两面煎至金黄，锁住鲜味。

煮汤

倒入适量水，水滚后放入煎好的石九公鱼及姜片，煲半小时。

把石九公鱼取出，加入豆腐及葱段于汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味即可食用。

附加建议

可以根据个人口味加入枸杞、当归等药材增加营养和风味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在煎鱼时加入少许猪油提味。

这样一道美味且营养的石九公鱼豆腐汤就完成了，适合家庭日常食用。