番茄和豆腐花

番茄和豆腐花可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

番茄豆腐花汤

材料：番茄2颗、内脂豆腐1盒、葱1根、姜2片、盐0.5g、油10ml、虾皮粉2g、生粉3g。

做法：

1. 准备好材料，姜切丝，葱切成葱末。

2. 番茄去皮切碎。

3. 锅里放油，加入姜丝和葱末炒香。

4. 加入番茄炒至出汁。

5. 加入适量清水，放入内脂豆腐，煮沸后加入虾皮粉和生粉勾芡，最后加盐调味即可。

番茄炒豆腐

材料：番茄2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

做法：

1. 番茄和豆腐切小块，葱切段，鸡蛋打匀成蛋液。

2. 豆腐和毛豆分别用开水焯过。

3. 锅里放油，下入蛋液，煎至7成熟盛起备用。