蛋糕模会漏
蛋糕模漏液的问题可能有多种原因，以下是一些常见的解决方法：
使用油纸或锡纸
可以在模具底部铺上油纸或锡纸，然后再放入蛋糕糊，这样可以有效防止漏液。
调整蛋糕糊的稠度
如果蛋糕糊太稀，可能导致漏液。可以通过减少配方中的液体量或调整翻拌手法来改善蛋糕糊的稠度。
确保模具安装正确
检查模具是否安装正确，特别是活底模具的底部是否拧紧或装反了。确保模具底部与外圈密封良好。
预热烤箱
烘焙前确保烤箱已经预热，避免饼液静置时间过长导致漏水。
检查蛋白打发情况
蛋白没有打发好会导致面糊过于稀薄，从而容易漏液。确保蛋白打发到适当的程度，再与面糊混合。