羊血炖豆腐白菜
羊血炖豆腐白菜是一道营养丰富、口感丰富的传统汉族美食。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
羊肉：2斤
白菜：半颗
粉条：一小把
羊血：一块
豆腐：半块
豆腐丝：半包
蒜苗：3根
油豆泡：适量
葱姜蒜、火锅底料（可选）、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、香菜（可选）
做法步骤
羊肉处理
羊肉加盐浸泡一个小时，冲洗几遍去除血水，然后焯水备用。
白菜准备
白菜切成适当大小。
粉条泡发
粉条提前用热水泡软。
羊血处理
羊血洗净，切成块备用。
炖煮羊肉
焯好水的羊肉放入砂锅，加入两片生姜和热水，小火煮2个小时，直至羊肉煮烂。