豆干菠菜做汤能放淀粉吗

豆干菠菜做汤时是可以放淀粉的，但需要注意以下几点：

选择合适的淀粉：

建议使用玉米淀粉，因为它的口感更薄透，可以使汤汁更加清透，更好喝。

控制淀粉的用量：

加入的淀粉要少，以免影响菠菜的清香和汤的浓稠度。

使用正确的方法：

将淀粉用水稀释后，在锅中加入热水搅拌，再加入菠菜和其他调料，这样可以避免淀粉结块，使汤更加顺滑。

综上所述，豆干菠菜做汤时放淀粉是可行的，但要注意选择合适的淀粉并控制用量，以保持汤的清澈和口感。