徐州特色烤牛羊肉串
徐州特色烤牛羊肉串具有悠久的历史和独特的风味，深受当地人喜爱。以下是徐州特色烤牛羊肉串的一些特点：
历史渊源
徐州被认为是羊肉串的发源地，早在2000多年前的汉画像石上就有烧烤的记载。
郭德纲在相声中也提到，吃羊肉串的根儿在徐州。
口味特点
徐州羊肉串讲究“大呼的辣椒加大呼的孜然”，这是正宗徐州味的关键。
羊肉串在烤制过程中通常不腌制，辣味和孜然味是在烤制时加入的，因此每个桌子上的味道都有所不同，但都能满足顾客的口味需求。
食用方式
烧烤+啤酒是徐州人夏天的常见搭配，三五成群地吃、喝，体现了徐州人豪爽的性格。
羊肉串通常会搭配其他小吃，如烤带鱼卷、烤凤尾虾等，形成丰富的美食体验。
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老吴烧烤·徐州羊肉串：被称为“这才是真正烤肉串”。
贾青烧烤：白串称得上一绝，没有膻味，只有纯粹的肉香。
二姐烧烤：有30多年历史的老店，是徐州人吃羊肉串的信仰。