石斛煮羊肉

石斛煮羊肉是一道融合了传统中医智慧与现代生活需求的药膳，具有多种健康功效。以下是几种石斛煮羊肉的做法：

麦冬石斛羊肉汤

材料：麦冬10克，石斛6克，羊肉250克。

做法：

1. 将羊肉洗净后切块，冷水下锅，加入料酒，大火烧开后捞出，用温开水冲干净去腥味备用。

2. 向砂锅内加入适量清水，把麦冬、石斛放入锅中，大火煮沸后转中小火慢炖15分钟。

3. 将处理后的羊肉倒入汤中，继续小火炖煮2小时，最后调味即可。

石斛羊肉汤

材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛3-5克，干姜、熟地各20克；调味料：米酒2杯，盐2小匙。

做法：

1. 将羊肉洗净、切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净。

2. 所有石斛洗净之后放入纱布袋中包好备用。

3. 装有药材的纱布袋、大骨、姜及调料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入米酒和盐调味即可。