做面包用哪款高筋粉

特点：采用优质小麦，蛋白质含量高达13.7%以上，面筋质丰富，无添加任何防腐剂和色素，保留小麦中的天然营养成分如维生素和矿物质。

适用：适用于制作面包和披萨，提供足够的筋力，使面团具有良好的延展性和弹性，成品表面光滑细腻，内部组织结构紧实而富有层次感。

特点：蛋白质含量较高，在12%以上，高蛋白质含量有助于形成更加坚韧的面筋网络，有更好的弹性，能够很好地吸收水分，形成均匀的面团。

适用：适用于烘焙面包和披萨，面包表面金黄酥脆，内部组织细腻柔软，具有浓郁的麦香味。

特点：面筋质量出色，面筋网络结构紧密，能够承受较大的拉伸力，适合制作需要高弹性和韧性的面食。

适用：适用于制作面包、面条和馒头，口感细腻，有嚼劲，且不易粘牙。

特点：有机种植加工，无化学残留，面色微黄，麦香浓郁，粉质细滑，口感松软。